বাঙলা ভাষা থেকে আরবি ফারসি শব্দগুলো ছেঁটে ফেললে, ভাষার ভান্ডারে ভাটা পড়বে। আমদানি করা রসদ, কবে যে পাচকের কাছে অপরিহার্য সরঞ্জাম হয়ে উঠেছে, তা টের পাবেন শুধু তা বাছতে বসলে। স্বাদ-গন্ধ-বর্ণহীন রান্নায় খাঁটিত্বের পরাকাষ্ঠা টিকে থাকবে আপনার ফাঁপা দেমাগের বায়বীয় স্ফীতি হয়ে। রসনা অতৃপ্ত রবে; বেদনা অব্যক্ত।

